金谷ホテルはおいしいホテル

金谷リゾートといえば、1931年、鬼怒川温泉ホテルとともにその歴史をスタートした、由緒正しき日本を代表するホテルグループ。創始者であるジョン金谷氏は食通としても広く知られていて、西麻布に開いたレストランはフレンチの鉄人・坂井シェフ率いる伝説のレストランとなったのは、有名な話。

そのDNAは今の金谷リゾートにもしっかりと引き継がれていて、それを強烈に実感させられたのが、昨年に本誌連載「しあわせグルマ」で訪れた「KANAYA RESORT HAKONE」のお料理の数々でした。

老舗が作る最新の料理はこんなにも美味しいのか、と取材班一同驚いたのを覚えています。
そんな金谷リゾートが満をじして送り出すのが、「平河町かなや」なのです。

"かなや"とひらがなで表現されていることからも、お店は時代に即した気取らない雰囲気が持ち味。金谷ホテルの特徴である大人の男の熟成した雰囲気を、暖かいステンドグラスや木目をアクセントに表現。スタイリッシュなのにどこか落ち着くこの雰囲気は、金谷ホテルの設えに通ずるものがあり、老舗ホテルならではの手腕と言えましょう。

ここで提供されるのが、モダンジャパニーズと題した斬新な日本料理です。

コースは1万円と1万5000円の２種類が用意されていて、培ってきた伝統を躊躇なく新しいものに進化させていく姿勢は、老舗＝保守的というイメージを払拭してくれることでしょう。

「平河町かなや」ではランチタイムも営業していて、人気の「松花堂弁当」はボリューム、彩りともにとっても豊か。ランチこそ良いものを、という大人なあなたにオススメです。

老舗ホテルの最新日本料理。ぜひご賞味ください。