冬だからこそ楽しめる！ 北海道名物「しばれ焼き」をご存知ですか？

こんにちは。夏にはドライブを、冬はスノーボードを目的に北海道へ遊びに行くことを恒例としているLEON.JPの吉川です。もちろん今シーズンも北海道へ行ってまいりました。

突然ですが、旅での滞在先ってどうしてますか？　ホテルでまったり過ごすのもアリですが、北の国の大自然に囲まれながら過ごせるコテージを貸し切るという、そんな過ごし方も贅沢なモノかと。

コテージでは暖炉で暖まり、外に出れば真っ白な雪景色の上に広がる星空のもとで行える冬キャンプが、個人的に大好きなんです。また、空気が澄んで、オレンジの光が差し込む朝の時間帯も、なんとも気持ちが良いもの。

そして、そんな冬キャンプをさらに格上げしてくれるのが「しばれ焼き」。コレ、何かと申しますと、極寒の中で焼いて食べるお肉の食べ方のことでして。

もともとは、雪像やリンクを作る自衛隊員をねぎらうためにドラム缶の上で焼いたジンギスカンが非常に味わい深くなることから広まったんだとか。いまでは、ジンギスカンだけを指すのではなく、どんなお肉でも良いそう。私も実際、氷点下10度という体が冷え切るような寒さのなかでアツアツのタンを食べましたが、なんだかいつもよりいっそう美味しく感じましたよ。熱々のお肉がカラダ全体に沁み渡ると申しましょうか。

冬キャンプの良いところは焼肉だけではありません。仕込みも簡単で、これまた美味しく焼きあがるダッチオーブン(蓋のついた鉄製の鍋で焚き火のなかに入れることが可能)で、鳥の丸焼きローストに挑戦。味付けは、塩コショウのみで、野菜も一緒に放り込むだけ。今回は食材や炭など、機材も持ち込んだのですが、滞在した「オートリゾート 苫小牧アルテン」では食材も購入できますし、バーベキューセットも貸し出しているので手ぶらでも楽しめちゃいますよ。

こちらの施設には、歩いてすぐの場所に天然温泉「ゆのみの湯」が併設されています。雪景色を楽しめる露天風呂から、最近なにかとブームなサウナまでも完備。やっぱり寒い冬には温泉は欠かせませんよね。日本には四季があるので、せっかくなら冬らしいことを楽しんでみませんか？

ぜひ、しばれ焼きもお試しあれ〜！