麹町の中華の名店「登龍」がウサワ通り絶品でした

LEON4月号のオーダースーツ特集、そして5月号のスーツ特集を担当し、スーツ漬けの日々を送っています、LEON編集部の武田です。

ってことで、休みの日には美味しいものを食べて、しっかりとパワーチャージをするよう心掛けています（ホントは単純に美味しいものが好きなだけです笑）。

で、先日ようやっと伺えたのが、四川料理の名店「登龍」。麻布十番と麹町に店を構える同店ですが、今回は麹町店へ伺いました。簡単ではありますが、食レポをば。

まずは『三種冷菜の盛合せ』。ピータンや干し豆腐、クラゲなど、中華定番の冷菜が並びます。シンプルだけどどれも繊細な味わいで、特にクラゲのはじけるようなコリコリ感が印象的でした。

『海老の紹興酒漬け』も絶品。まろやかなコクがあり、身は甘くトロットロ。いくらでも食べれます！

『春巻き』はパリッパリの薄～い皮にぎっしりと詰められた餡が噛んだ瞬間に溢れてきて、圧倒的な満足感を得られます（笑）。

そしてココンチのスペシャリテのひとつ『北京ダック』。パリパリでジューシーな皮はもちろん、濃厚なタレも絶品。これはもはやスナック感覚でず～っと食べていたい！ 旨すぎです!!

やっぱり『フカヒレの姿煮』は必食。トゥルントゥルンだけれども、繊維がほどける際のザクザク感もちゃ～んとあって、噛むたびに幸福感に襲われます。フカヒレを食べ終わったら、最後はご飯を少しスープに入れて一気にかき込みます！

締めは『細切り鶏肉の棒々鶏ソバ』。たっぷりの鶏肉が乗ったボリューミーな一杯で、旨味塩味の効いた透き通ったスープが食欲を爆発させてくれます。

いや～、本当に美味しかった。美味しぎて、食べ過ぎちゃいました（笑）。こうやって改めて写真を見返していたら、また行きたくなってきちゃったな～。

近々の再訪は確実です?