美味しいものと美味しいものをかけあわせるのは反則です

西麻布にある“The INNOCENT CARVERY”ってご存知ですか？ オープンは2015年で、伝説の料理人・岡田賢一郎氏が腕をふるう店として瞬く間に人気店となった和牛専門の焼肉レストランです。

そんな、ただでさえ美味しい焼肉店が、ナパ・ヴァレーのプレミアムワイン「ポートフォリオ」とのペアリングを楽しめるお食事会を開催すると耳にしてしまい、即参加！

前述の岡田氏と、和牛博士の澤真人氏、そしてチーズのプロフェッショナルとして知られる藤谷基仁氏が手を組み、オーパスワンで知られる醸造家が手がける年間生産3000本の「ポートフォリオ」を組み合わせた会だったのですがいやぁすごかった。最初から最後まで贅を尽くした品々が運ばれ、舌鼓を打ちすぎて舌が筋肉痛になるほど。

今回、澤氏が選んだのは仙台牛。見た目よりもあっさりとした味わいで、わさびや特製醤油でいただきました。ポートフォリオは相変わらずのクオリティで、昼間っからすっかり酔っ払ってしまいました。焼肉と赤ワインなんて反則ですよね、、、美味すぎます。

はぁ〜、、、夢、これは夢なのかしら。。。

このイベントは一日限りのものでしたが、ココンチの美味しいお肉はお店に足を運べばいただけるので、またお邪魔しようと思った次第。岡田氏曰く、オススメは氏自らが焼いてくれるカウンター席。予約時にリクエストするのを忘れないように、ですね。

というわけで。ばっちりエナジーチャージできたので、次号もモリモリ頑張れそうな予感。早いとこ時差ボケを直しますー！