同じシャンパンでもボトルサイズで味が違うって本当！？

ワインスタイリストの藤崎聡子さんが、さまざまなTPOにおける“モテるお酒のこなし方”を教えてくれる連載です。今回のテーマは……。

サトコさん（以下サ）「今回はクイズ形式でシャンパンテイスティングです」

LEON編集部（以下編）「同じタイプのグラスで比べる。何が違うのかなぁ」

サ「どちらが好きですか？」

編「このふたつ、同じような気もするけれど、いや、なんか違う。え〜、何だろう……、口当たりの印象、香りのボリューム、似ているようで、でも違いますね、はっきり分かります」

サ「素晴らしい味覚ですね。実はこれは同じシャンパン『アルマン・ド・ブリニャック・ブリュット・ゴールド』なんです。７５０㎖と１５００㎖のボトルサイズを比較しています」

編「余韻がまだあります。左のグラス、めちゃくちゃ凄い。ハチミツみたいな濃厚な味わいがしっかりしている」

サ「そちらは１５００㎖、マグナムサイズです。いろいろなアイテムを試してみたけれど、このメゾンのものが本当に明確な違いがあります。ボトルサイズにおける熟成の違い、こうきたか、と。正直、唸りました」

編「いや、マジで違いますね。これだけの違いがあるなら断然マグナムだな、個人的には。マグナムの良さって何だろう……、不思議だ」

サ「やはりボトルが大きいことで液体がゆっくり熟成できるのが最大の要因だと思います。すくすく育つ、というか」

編「旨みが増す、という印象でしょうか」

サ「はい。まさにそのとおり。泡の強さ、よりも熟成からくるブドウの濃厚さが最初に感じられると思います」

編「さらに美味しく飲むにはどうすべきでしょうか」

サ「う〜んと冷やしてくださいね」