スクリューキャップのワイン＝安物は大間違い！

ワインスタイリストの藤崎聡子さんが、さまざまなTPOにおける“モテるお酒のこなし方”を教えてくれる連載です。今回のテーマは……。

LEON編集部（以下編） 「サトコさんはワインが飲み切れなかった時どうしていますか？」

サトコさん（以下サ） 「スクリューキャップのボトルを選んでいることが多いから、キャップしてしまいます」

編  「僕も、です。価格も抑えられるし、余った時の保管が楽ですしね」

サ「スクリューキャップ＝安いと思われがちですが、私はスクリューキャップこそ、高価格帯ワインが用いるべき、と思っています」

編 「え、そうなんですか!?」

サ 「だってワインが傷んでいること、まずないでしょ。空気と触れないようにしっかり閉まっているからね。1本10万円のワインがイカれてた、なんて悲しいじゃないですか」

編 「そうか、コルクは自然呼吸できるから、コルクが傷んでいたらダメになる」

サ 「そのとおり。あとは自然環境を考えたらコルクの木を伐採することも厳しくなります。樹脂でフェイクだったり、凄く短いコルクにしていたり。そうまでするならスクリューでいいなと」

編 「金属なら再利用もできる」

サ 「ブルゴーニュでは一番高額なワインからスクリューに変えているメゾンもあるくらいですしね。スクリューは逆にニューワールドのほうが盛んかな」

編 「あ〜、そうかも。ニュージーランドとか多いですよね。しかも状態が良い」

サ 「ニュージーランドはブドウ栽培など、深い研究をしているワイナリーが多く、素晴らしい。スクリューなら比較しながら飲めるし、保管も楽ですね」