イタリアの郷土料理とワインが秀逸な名店。イタリアン好きなら一度は行くべき!?

西麻布交差点にほど近い閑静な住宅地。今回ご紹介するのは、その一角にひっそりと佇むイタリアンレストラン「Tornavento（トルナヴェント）」です。知る人ぞ知る名店の花や緑に囲まれたエントランスに、誰もが笑顔になるはず！

半地下にあるコチラの店内に入ると、一気に別世界にトリップ。時を刻んだレンガの床や漆喰の塗り壁、重厚な木の家具類がイタリアンな空気を醸成しています。そして、客席を取り囲むように飾られている松井ヨシアキ氏の作品も印象的。ファンタジックで想像力を掻き立てられる画風に、つい目を奪われてしまいます。

テーブルクロスがパリッと掛けられた正統派リストランテだから、ふたりの特別な時間にぴったりです。

オーナーシェフの小林氏が「トルナヴェント」をオープンしたのは2005年のこと。シェフが修行を積んだイタリア北部のピエモンテ州の郷土料理を中心に、おまかせコースとアラカルトにてお料理を提供しています。今回は代表的メニュー３品をご紹介。

サルシッチャ、ニンジン、ほうれん草などを混ぜ合わせて、イタリアのちりめんキャベツで包んでオーブン焼きした「カプネット」は、バターナッツかぼちゃの黄色いソースが映える食べ応えのある一品。ワインが飲みたくなる……！

卵黄だけで練られた手打ちパスタの“タヤリン”は、ピエモンテ州の細切り麺。ポルチーニ茸のソースに同州の黒トリュフをたっぷりとかけていただきます。歯ごたえのある手打ち麺と濃厚ソース、トリュフの食感と香りが楽しめる繊細なパスタ料理。一度食べたら、病みつきになりそう!

コチラを牛ほほ肉の煮込み……なんて、簡単には説明できません。だって、使われている赤ワインはイタリアワインの王様「バローロ」なんです。その奥深い味はもちろん、バローロと一緒にじっくりとご堪能ください。そして、添えられているトウモロコシ料理のポレンタもタダモノではありません。オット・フィーリという粒が８列に並んだ希少なトウモロコシの粉で作られているんですもの。

「トルナヴェント」のお料理はどれもワインとの相性バツグンなので、しっかりと飲まないともったいない！ 200種類程あるワインリストの中から、お店セレクトのオススメをご紹介しますね。

まず、一番右の「リゼルヴァ モンフォルティーノ 2013」は、バローロの名門「ジャコモ・コンテルノ」が造ったピエモンテの逸品ワイン。世界的にも入手困難です。真ん中もピエモンテ産イタリアワインの最高峰のひとつ、「バルバレスコ クリケット・パイエ 2008」。ネッピオーロ100％の力強くも繊細な味わいの赤ワインです。

そして、左端は食後に楽しんでほしいグラッパ「ロマーノ・レーヴィ」。手描きのエチケットにほっこり和みます。お店の方が何度も蒸留所に通って、ようやく契約に至ったほど惚れ込んでいる銘柄です。「トルナヴェント」の店内をエチケットに描いてもらったという、かなりご自慢のボトルもあるとか。

アットホームで素敵な雰囲気の店内、手間暇かけて作られたメニューとプレミアムワインの数々……。「トルナヴェント」で過ごすデートは、きっと満たされた時間になりますよ。ワイン好きなふたりには、なおさらオススメです。

お料理で紹介した希少なトウモロコシ、オット・フィーリがさり気なく飾られていたので、パチリ! ぜひお店で見つけてみてくださいね。