2021.05.26

熱々キッチンの作り方【6】

彼女が喜ぶデートなレシピ「ガリじゅわトースト」

デートに行く場所も時間も限られるいま、おウチデートもいいけれど、間がもたないことも。ということで「今度ウチのキッチンでデートしない？」なんてお誘いできる「熱々キッチンの作り方」を指南いたします。今回は、名店シェフが教えてくれた、女子ウケレシピ「ガリジュワトースト＆コールドプレスジュース」をご紹介。

モテるオヤジさんならご存知のとおり、デートにはサプライズが不可欠。キッチンデートであっても然りです。そこで、簡単に作れる女子ウケレシピをご紹介。名店のシェフが直伝するレシピですから、美味しさは折り紙付きですぞ！

胡椒と岩塩とバターで

ガリジュワトースト&コールドプレスジュース

朝起きて朝食が準備されていたら……確実にモテます。ご紹介するのは岩塩と胡椒が新食感のトースト。簡単な手順ながら驚きの美味しさでオヤジさんの株が上がりますよ。

・食パン（4枚切り）… 2枚
・エシレバター … 50g
・黒胡椒 … 適量
・ゲランド塩 … 適量
・メープルシロップ … 30㏄
・ほうれん草 … 40g
・塩、胡椒 … 適量
・卵 … 2個

セロリ、ほうれん草、パセリ、りんごなどを用意。水、蜂蜜、レモン汁、クラッシュアイスはお好みで。

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お好みの野菜やフルーツでコールドプレスジュースを作っておく。今回はセロリ、ほうれん草、パセリ、りんごを小さくカットしてジューサーに投入。お好みで水、蜂蜜、レモン汁、クラッシュアイスを加えてスイッチオン。仕上がったらグラスに注ぐ。

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食パンの表面が「井」の字になるようにナイフで切り込みを入れ、パン全体に霧吹きで水を吹きかける。

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フライパンにバター（分量外）を熱してほうれん草を炒め、塩と胡椒で味を付ける。耐熱性のココットに半量を入れ、上から卵をひとつ割り入れておく。

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下準備した食パンとココットを一緒にトースターの中へ。250℃で3～4分トーストする。焼き上がったら取り出し、細かくしたエシレバターを満遍なくのせる。パンを1/2にカット。ゲランド塩、黒胡椒を振る。メープルシロップをかけて脇にココットを添えたらでき上がり！

ザ・キャピトルホテル東急「ORIGAMI」シェフ
中村直人さん
ザ・ビートルズが来日公演時に宿泊したことで知られるホテルの後継「ザ・キャピトルホテル東急」のオールデイダイニングで料理長として腕を振るっています。
住所／東京都千代田区永田町2-10-3 3F
TEL／03-3503-0109

2021年6月号より
※掲載商品はすべて税込み価格です

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