2018.03.27

あのホテルで和菓子?! ❤意外性がおいしい春のほっこりデート

帝国ホテル、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、コンラッド東京……おなじみラグジュアリーホテルで堪能できるホテルデートの新提案。

CREDIT :: 文／河合かおる

ケーキにアイスクリーム、チョコレートは大好きです。
和菓子、うん、嫌いじゃない。
でも、あえて食べに出かける機会ってなかなかないカモ……!?

そんな甘党の諸兄にこそ、この春味わっていただきたいのが、ラグジュアリーホテルが提案する和スイーツ。

桜やよもぎなど、春を彩る和の食材を使いつつも、程よく和洋折衷に仕上げられたスイーツの数々は、インターナショナルなゲストをもてなすホテルならでは。

「餡子より生クリーム、お団子よりスポンジ」派の彼女も満足すること間違いなしの、インスタジェニックなスイーツの数々をご紹介します。

◆ 帝国ホテル東京　

英国式三段トレイ、美濃焼き天目流のカップでお茶しましょ

日系ホテルならではの和テイストなティータイムを楽しめるのが、帝国ホテルのランデブーラウンジ・バーで提供している「抹茶と楽しむアフタヌーンティー」です。
スイーツやスコーン、そしてサンドイッチが盛り付けられた伝統的な英国式の三段トレイとともに用意されるのは、美濃焼き天目流のカップに淹れられた抹茶のウェルカムドリンク。
一見唐突なコンビネーションにも思われますが、実はスイーツやスコーンなどにもさりげなく和の素材を取り入れて、和と洋の融合をかなえているのであります。
上段には金柑がアクセントの洋風水羊羹、和栗のモンブランと抹茶のバームクーヘン。中段にはごまのスコーン、下段のサンドイッチには海苔のパンなど日本を代表する食材がたっぷり。帝国ホテルならではのハイクオリティでオリジナリティ溢れる和スイーツを存分にご堪能あれ。

◆ 帝国ホテル東京「抹茶と楽しむアフタヌーンティー」

住所／東京都千代田区内幸町1-1-1 本館1階ランデブーラウンジ・バー
お問い合わせ／☎︎03-3539-8045
期間／通年
提供時間／11:00〜19:00（L.O.）
料金／3500円（シャンパン付 4800円）税込、サービス料別

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◆ ホテルインターコンチネンタル東京ベイ　

さながら春の甘味祭りといった華やかさです

ピンクの桜と真っ赤な苺が可憐なコントラストを描くフォトジェニックなスイーツは、「甘いもの全部好き」な、欲張りの彼女にぜひ食べてもらいたい一品。
「ニューヨークラウンジ By　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」に「大人の桜と苺パフェ」が期間限定で登場。桜のブランマンジェに桜のアイスクリーム、桜のクレームシャンティを重ねた桜づくしのグラスの中に、餡子と白玉がオン。和洋さまざまな食感が織りなす、さながら春の甘味祭りといった華やかさが魅力です。濃密な甘さにフレッシュな苺がさっぱりとしたアクセントをプラス。スプーンですくうたびに違った味わいが楽しめるので、あれよあれよという間に完食してしまうことうけあいですよ。

◆ ホテル ︎インターコンチネンタル東京ベイ「大人の桜と苺パフェ」

住所／東京都港区海岸1-16-2　
1階　ニューヨークラウンジ By ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
お問い合わせ／☎︎03-5404-7895
期間／提供中〜4月15日（日）
提供時間／10:30〜22:00（L.O.21:30）
料金／2000円（税、サービス料別）

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◆ コンラッド東京　

眼下の桜を楽しみながら、和スイーツとシャンパーニュを

毎シーズン、フォトジェニックなアフタヌーンティーでインスタを賑わせるコンラッド東京　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」。
今の季節は浜離宮恩賜庭園の桜を眺めながら楽しめるとあって、特に週末は予約の争奪戦が繰り広げられているのだとか。
桜色と若葉のようなグリーンカラーで彩られた「さくら苺アフタヌーンティー」は、まるでお皿の上で楽しむお花見。
一見洋菓子にも思えるスタイリッシュなルックスでも、実は和の要素がちりばめられています。苺と桜のパンナコッタに、香り際立つ桜フレーバーのジュレ、そしてフレッシュ苺と白玉を加えて贅沢な味わいに仕上げられたグラスデザート「桜餅と苺のヴェリーヌ」に、ほろ苦い抹茶とチーズの組み合わせが絶妙な「抹茶ベイクドチーズケーキ」。よもぎのスコーンには、クロテッドクリームと黒蜜が添えられています。
大きな窓ガラス越しに広がる桜を見下ろしながら、シャンパーニュ片手に和スイーツを味わう……なんて粋なお花見デートを楽しんでみてはいかが？

◆ コンラッド東京「さくら苺アフタヌーンティー」

住所／東京都港区東新橋1-9-1 28階バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
お問い合わせ／☎︎03-6388-8745（レストラン予約直通）
期間／提供中〜4月30日（月・祝）
提供時間／平日13:30〜16:30、土日・祝日 11:00〜16:30、18:30〜20:30、日曜 11:30〜16:30、18:30〜21:00

［料金］
・スタンダードアフタヌーンティー 4900円（平らなガラスのプレートでご用意。平日には、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけお選びいただけます）
・デラックスアフタヌーンティー 6850円（階段式のプレートでご用意。グラスシャンパーニュに加え、約30種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけお選びいただけます）

※すべて2時間制
※いずれも、税・サービス料別