2017.07.06

Vol.03 青柳英樹さん（ガラスメーカー営業部長）

世界を飛び回るビジネスマンの様々なシチュエーションに合わせたグルメなレストランをご紹介

CREDIT :: 文／秋山都　写真／菅野祐二

「デキるオトコ」のみなさまにおかれましては、さまざま行きつけの店をお持ちかと思います。それも、誰と行くか、どんなオケージョンでいくか、下心の有無、予算はいかほどか――複雑なデータを解析し、瞬時に最適化されたお店リストが浮かんでこそ、LEON読者代表といえるはず。

本連載は、デキるオトコのみなさまにリアルな行きつけ（グルメなセットリスト＝セトリ）を公開してもらい、なぜそのお店を選ぶのか、どんな風に活用しているのか、つまびらかにしちゃうというもの。「今夜どこへ行こう？」と悩んだら、LEON.jpの本連載をポチッと開けばすべて解決！

世界を華麗に食べ歩く独身貴族

青柳英樹さんはガラスメーカーとして業界1位の旭硝子株式会社で、主に住宅メーカー営業部門の営業部長職に就くビジネスマン。大変お硬い会社のようにお見受けしますが、その実、青柳さんのオフは大変カラフルに彩られています。

SNSをのぞくと、ある週末はパリ、その前の週末はシンガポール、などと世界を華やかに旅し、美食を満喫している様子。

「『広域指定暴食団』の一員なんです」と笑う青柳さん。気になる暴食団とは、弁護士、広告代理店やマスコミ関係者など、職業を問わず、真に美味しいいもののためならば世界の果てにまで食べに行こうという胃腸に乱暴な団体なのだとか。

三ツ星から居酒屋まで「なんでも食べてやろう」という青柳さんの「グルメなセトリ」にご注目！

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重要な相手を「ここぞ」という場面で接待するなら

CARIMELLO（カリメロ）（東京・代々木公園）

「ジャンルで言えばワインレストランですが、世界中の美食からインスパイアされたスペイン系料理店と言うべきか…。こちらのフレッシュキャビアやアンチョビ、生ハム、そして美しいピンチョス、そしてオーナーの佐藤大八さんが選んでくれるスペインワインは素晴らしいの一言です。

そして特筆すべきは、ホストへのサポート。紹介制なので、予約時にお客さまの職業や海外滞在歴、パーソナリティなどくわしく聞かれますが、それはそのゲストを喜ばせるためのもの。メニューはもちろん席の配置や進行に至るまで、その時のシチュエーションにこだわった全てをアレンジしてくれます。

自分だけがホストとして接待するのではなく、お店の方と一心同体で場を盛り上げてくれるのが心強いです。ここで満足してくださらなかったゲストはいないし、必ず成功する接待の場として貴重な存在です」

■CARIMELLO カリメロ

紹介制につき所在地、電話番号は非公開。興味のある方は下記より自己紹介でどうぞ。
https://www.carimello.com/

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最近ちょっと気になる女性から「お食事つれてってください」と言われたら

鮨かねさかパレスホテル東京店 ( 東京・丸の内）

「あまり親しくない関係だと向かい合うのは緊張するものですが、カウンターで横並びであれば話も弾みやすく、距離を縮めることも、また一呼吸置くこともできて自由自在。もちろん鮨もおいしいし、食後にホテル内の同フロアにある美しい夜景の望めるバーでもっとロマンティックな雰囲気に持ち込むことも（笑）。つまり便利なんです」

◆ 鮨かねさかパレスホテル東京店

住所／東京都千代田区丸の内1－1－1
予約・お問い合わせ／☎03-3211-5323(直通)
営業時間／11:30～14：00、17:00～21：30（L.O,）
無休

●ドレスコード（スマートカジュアル）あり

部下のプロジェクト成功をみんなでわいわい祝うなら

謝々ホテル（東京・代々木八幡）

「中国の路地に迷い込んだような入り口で少し驚きますが、チャイニーズらしい雰囲気満点で、お料理もおいしく、なにしろコスパがいい。本当は誰にも教えたくない、隠れた名店です。会社の仲間たちとここの個室のテーブルを囲めば、どれだけ騒いでも、長時間いても大丈夫。みんなと盛り上がりたいならここです」

◆ 謝々ホテル

住所／東京都渋谷区元代々木町2-9 シティーハウス代々木公園1・2F
予約・お問い合わせ／☎03-3467-7314
営業時間／水～土18:00～翌1:00(L.O.24:00)、月・火・祝18:00～24:00(L.O.23:00)
日曜休

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ひとりでしっぽり行きたいときもある

Crony（クローニー）（東京・西麻布）

「以前『カンテサンス』でながく支配人を務めていた小澤一貴さんが友人たちとともに創業したお店。
16年12月にオープン以来、あっという間に予約のとりにくい人気店になりました。

ディナーはとても独創的でおいしいフレンチのコース仕立てですが、夜9時以降はアラカルトでもいただけるので、遅い時間においしいものを少しだけワインと一緒に楽しみたいときに。気心の知れている友人がいてくれるので少しの会話で癒されるのもありがたいポイントです」

◆ Crony

住所／東京都港区西麻布2-25-24 NISHIAZABU FTビル MB1F
予約・お問い合わせ／☎03-6712-5085
営業時間／18:00～翌2:00
日曜休

記念日や家族サービスに使うなら

ロウリーズ・ザ・プライムリブ恵比寿ガーデンプレイス店（東京・恵比寿）

「母と兄家族5人とは定期的に食事をし、互いの近況を報告しあっていますが、お肉好きな一族なので、しばしば伺うのがこちら。個室も2人から大人数まで対応できるので、ファミリーにもってこい。厚切りローストビーフで世界的に知られているお店ですが、ダイナミックなカットから、薄くて柔らかいカットまで選べるので、育ち盛りの甥っ子も、年を重ねた母も大満足なのです！」