2023.04.12

週末にハワイロスを解消！日本にいながらアロハを感じる「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」

ハワイの老舗ホテル、ザ・カハラの海外進出第１号のこちら。ハワイが感じられるキャンペーンのひとつ、限定５組のスペシャルルームがリニューアルしました。随所にちりばめられたアロハなアイテムや心尽くしのおもてなしに、改めて内なるハワイ愛を確認⁉

CREDIT :: 文・写真／古関千恵子

さり気なくハワイ。あたたかみのあるサービスはアロハな精神から

ハワイの羨望のホテル、ザ・カハラ・ホテル＆リゾートの海外進出第１号として、横浜・みなとみらいに開業して早２年半。「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」は変わりゆく新しい横浜ウォーターフロントの“顔”として、すっかりおなじみの存在に。

デザインのコンセプトは、臨海パークやベイブリッジなど横浜港のパノラマビューに繰り広げられる、光と影をモチーフにした“クリスタルモダン”。その重厚感のある風情は、一見、ハワイの本家とは別モノに感じるかもしれません。

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▲ 14階の光溢れるロビーフロア。ハワイのモチーフがさり気なく。
▲ パノラマビューが広がる羨望の「ザ・カハラ・スイート」。花火大会の特等席でもあります。

▲ 14階の光溢れるロビーフロア。ハワイのモチーフがさり気なく。
▲ パノラマビューが広がる羨望の「ザ・カハラ・スイート」。花火大会の特等席でもあります。

けれど、たとえば最上階14階のロビーでは、キングカメハメハの帽子の羽をイメージしたシャンデリアや、ハワイアンキルトの原形となるトライバル模様を壁面のオブジェにするなど、隠れキャラのようにハワイのエッセンスが取り入れられています。

そして形式的ではない、ぬくもりが感じられるサービスは“スピリット・オブ・アロハ”、いわゆるアロハ精神から生まれるもの。ザ・カハラ流のおもてなしです。本家ではスタッフとの交流を楽しみに、三世代にわたって通うゲストも。横浜のザ・カハラも、開業から２年を経て、ソフト面でハワイを感じられるように。これからスタッフとのハートウォームな交流に、世代をまたいだおつきあいが始まりそうな予感がします。

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▲ 横須賀発祥のカレーの香りが鼻をくすぐるシグネチャーカクテル、「キング・パイナップル」。
▲ シェルをイメージしたカップルシートと、泡を彷彿させるシャンデリアのイタリア料理「オッジオ」。
▲ ザ・カハラ・スイートはブルガリのアメニティ。
▲ ザ・カハラ・スイートでバスタブに浸かりながら、夜景を。
▲ ３階の「日本料理濱」にて朝食を。釜炊きのごはんがいい香り。恵壽卵のTKGがこれまた最高！

▲ 横須賀発祥のカレーの香りが鼻をくすぐるシグネチャーカクテル、「キング・パイナップル」。
▲ シェルをイメージしたカップルシートと、泡を彷彿させるシャンデリアのイタリア料理「オッジオ」。
▲ ザ・カハラ・スイートはブルガリのアメニティ。
▲ ザ・カハラ・スイートでバスタブに浸かりながら、夜景を。
▲ ３階の「日本料理濱」にて朝食を。釜炊きのごはんがいい香り。恵壽卵のTKGがこれまた最高！

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アロハな気分に浸れるハワイのコンセプトルーム

４～12階に展開するゲストルームとスイートは、全146室。７タイプある客室は、スタンダードでも広さ47平方メートル。これは横浜みなとみらい界隈のホテルで最大級の広さです。“クリスタルモダン”をコンセプトとしたデザインは、都会的なエッジが効いた洗練を感じます。

なかでもハワイを感じるのが「Feel ALOHA! Hawaiian Package」という１日５組限定のゲストルーム。この度リニューアルを行い、ハワイのトップアーティストSarah Caudle（サラカードル）とのコラボが実現しました。

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▲ ハワイ在住の人気アーティスト、サラカードルの作品がハワイの風を届けるコンセプトルーム。
▲ テーブルにはウェルカムスイーツを用意。アンセリウムの花がアクセントに。
▲ なんとヤシの木も客室内に！

▲ ハワイ在住の人気アーティスト、サラカードルの作品がハワイの風を届けるコンセプトルーム。
▲ テーブルにはウェルカムスイーツを用意。アンセリウムの花がアクセントに。
▲ なんとヤシの木も客室内に！

サラカードルはUSA TODAYが選んだハワイ在住のトップアーティスト10人のひとり。ハワイのルイヴィトンの店内ディスプレイにも採用されています。レジン（樹脂）を一層ずつ丁寧に重ねた作風は、透明感のある独特な立体感と巧みな彩りがまるで宝石のよう。

5室はそれぞれにコンセプトを掲げ、彼女の作品が飾られています。たとえば、＃834のコンセプトは「Healing in Hawaii」。ハワイの癒しと安らぎが感じられるような作品が飾られています。作品名は「Open Edition on Acrylic “Maluhia”」。タイトルにある「Maluhia（マルヒア）」とは、ハワイ語で平和や静寂を意味する言葉。コロナ禍を乗り超えるために、少しでも世の中に幸せと平和をもたらせたら……というサラカードルの願いが込められています。

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▲ ハワイにまつわるブックレットやプルメリアの香りのキャンドルなど、ハワイ気分を盛り上げる小物たち。
▲ ５室それぞれにコンセプトが異なります。
▲ ドアからリビングへつながる廊下もプルメリアのデコレーションが。
▲ カハラシグネチャーロコモココットやマグロとアボカドのオリジナルハワイアンポキサラダなど、ハワイの味を思い出すひと時。ディナーも朝食も、お部屋で。

▲ ハワイにまつわるブックレットやプルメリアの香りのキャンドルなど、ハワイ気分を盛り上げる小物たち。
▲ ５室それぞれにコンセプトが異なります。
▲ ドアからリビングへつながる廊下もプルメリアのデコレーションが。
▲ カハラシグネチャーロコモココットやマグロとアボカドのオリジナルハワイアンポキサラダなど、ハワイの味を思い出すひと時。ディナーも朝食も、お部屋で。

この宿泊プランではディナー＆朝食ともにハワイアンメニューをインルームダイニングでサーブします。料理は本家の「ザ・カハラ・ホテル＆リゾートホノルル・ハワイ」のシグネチャーメニューをアレンジしたもの。朝食ではカハラ・シンパンケーキやアサイーボウル、ディナーではロコモココットやガーリックシュリンプ、ポキサラダなど、味覚からハワイを思い出させてくれます。

客室前でフラワーレイとフラガールの人形が出迎え、キャンドルのプルメリアの香りが漂う室内に入れば、オーキッド＆モンステラの葉などが目を楽しませ、テーブルにはハワイのブックレット、バスルームにもオーキッドのレイが。ベッドの脇にはヤシの木までも！　

しばし気分だけでもハワイアンな時間がもてそうです。

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横浜を食べ歩きしているようなアフタヌーンティー「濱茶膳」

アフタヌーンティーは女子のためのもの。そんなイメージを払拭するのが、３階にある「日本料理濱」の「濱茶膳」。青木信啓料理長が考案する、このアフタヌーンティーは横浜のバックグラウンドに基づいた和・洋・中のメニューが盛り込まれています。

コース仕立ての提供となり、ウェルカムドリンクとして蔵囲い昆布と枯節をたっぷり使用した「引き立て一番出汁」からスタート。横浜の日本庭園「三渓園」をイメージした箱庭のような重「濱手箱」（三渓園公認）が続きます。苔むした岩に見立てた、抹茶を振りかけたチョコブロックや、水辺を表現したミント味の琥珀糖など、目に楽しい重です。

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▲ 中華街をイメージした「黒酢くらげ」や赤飯で仕上げた「珍味丸子」などが箱庭のように並ぶ「濱手箱」。国の名勝に指定された横浜の日本庭園・三渓園のイメージを料理に。
▲ 金柑の中にクリームチーズやアーモンド、ドライフルーツなどを詰めた「金柑福包み」、意外な組み合わせと思いきや、ベストマッチ！　
▲ 野菜のカステラや胡麻団子などを、白みそに付けていただく「鉢庭」。リニューアルで神奈川県産の新鮮な魚介を使用した「かわり寿司」も加わり、食事が充実。ランチとしてもアリ！

▲ 中華街をイメージした「黒酢くらげ」や赤飯で仕上げた「珍味丸子」などが箱庭のように並ぶ「濱手箱」。国の名勝に指定された横浜の日本庭園・三渓園のイメージを料理に。
▲ 金柑の中にクリームチーズやアーモンド、ドライフルーツなどを詰めた「金柑福包み」、意外な組み合わせと思いきや、ベストマッチ！　
▲ 野菜のカステラや胡麻団子などを、白みそに付けていただく「鉢庭」。リニューアルで神奈川県産の新鮮な魚介を使用した「かわり寿司」も加わり、食事が充実。ランチとしてもアリ！

八寸には中華街をイメージした、マンゴーで甘みを付けた「干焼蝦仁」、横浜発祥の“シベリア”を彷彿させる小倉とマスカルポーネのサンドイッチ、赤レンガ＆馬車道からヒントを得た赤こんにゃくに蓮根チップの「蒟蒻れんが煮」など。まるで横浜の名所を探訪しているよう。

「一陽来復」という言葉を添えて、食した誰もに幸運が訪れるよう願いが込められた「島台」には、神奈川県産の恵壽卵を使ったプリンや、神奈川県の瀬戸酒造の酒粕を混ぜ込んだ酒粕バター干柿など、素材を活かしたスウィーツが並びます。白砂糖を極力使用せず、やさしい甘さです。

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▲ 完全個室の「日本料理濱」。多くが水盤に面した席です。
▲ 〆に京都宇治抹茶。甘酒の蒸しパンと一緒に。
▲ 春休みの期間限定で「お子様濱茶膳」が誕生。

▲ 完全個室の「日本料理濱」。多くが水盤に面した席です。
▲ 〆に京都宇治抹茶。甘酒の蒸しパンと一緒に。
▲ 春休みの期間限定で「お子様濱茶膳」が誕生。

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朝のホテルプールでととのえて、明日からの鋭気をチャージ

３階のスパ施設に併設したインドアプールやアウトドアジャグジーは、アーバンなシチュエーション。

朝６時から利用できるので、目覚めにひと泳ぎができるのは宿泊者の特権かも。インドアプールの大きな窓からは、きらきらと朝日に照らされたみなとみらいのビルや緑に包まれた水盤を望みます。浮世を忘れて、朝日の中を泳ぐことの気持ちいいこと！人も少なく、この贅沢な時間を存分に享受できます。

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