2021.06.20

どっちが彼女の好み？　女心のツボを知る京都のNEWホテル２軒

京都にパリがやってきた！ピンク色の夢の館「フォションホテル京都」

もはやコロナ後の観光再興を見据えて、いま京都には続々と話題のホテルがオープンしています。なかでも特に女性が喜びそうな2軒のホテルをご紹介。まず1軒目はパリから日本初上陸の「フォションホテル京都」です。

CREDIT :: 文／古関千恵子

昨年来、話題のホテルが続々とオープンしている京都。まさにホテルの百花繚乱状態！どこにしようか迷ってしまうところだけれど、ココは“女性を喜ばせる”ことを念頭に２軒のホテルをクローズアップ。

まずはパリから日本初上陸の美食を楽しむ「フォションホテル京都」。「京都にパリ？」と思うかもしれませんが、実は2つの都市には意外と共通点があるのです。そして、彼女が思わず歓声をあげてしまうサプライズポイントも隠しキャラのように、あちこちに。旅を成功させるカギは、なんといっても“彼女が喜ぶホテル選び”にあり、です。

【01】フォションホテル京都

京都にパリが出現!?　到着した瞬間から美食のおもてなし

130年以上の歴史をもつ、フランスの「フォション」のホテルがパリに続く２軒目、「フォションホテル京都」を2021年３月にオープンしました。こちら、日本初上陸です。マカロンや紅茶などファンの多いグルメブランド、しかもテンションを上げるフォションピンクのキュートな色使いなど、わかりやすい“ときめきポイント”のみならず、隠れキャラを発見するようなお楽しみも満載です。

まずチェックインからして、ドラマティック！館内に一歩入ると、２階へ続く優雅なカーブの大階段と、満開に咲き誇る桜をモチーフにしたステンドグラスが視界に飛び込んできます。華やかなピンクの世界。ロビーに置かれたソファも、フォションピンクの西陣織です。

チェックインは最上階の10階のレセプションへ。ロビーラウンジの中央にはマカロンが美しくデコレートされ、優雅なソファが窓辺にゆったりと配置されています。

ウェルカムサービスに供されるのはマカロンと紅茶。パリから直輸入されるマカロンは14種があり、この日はパッションフルーツ＆チョコレートでした。薫り高いアップルティーと一緒にいただきつつ、ひと息。到着した瞬間から、フォション自慢のアイテムでおもてなしが始まります。

PAGE 2

京都とパリ、意外な共通点とみごとな融合

パリの美意識の象徴的存在のフォションが選んだ街、京都。まったく意趣の異なる旅先に思えますが、この２つの都市には多くの共通点があります。

どちらも1000年を超える芸術の都であり、地元の人々によって歴史的な建物や街並みが大切に守られています。京都には鴨川、パリにはセーヌ川、街には“ロマンスの川”が流れています。そして人々が伝統を重んじ、“粋”であるところも似ています。さらに、お茶を楽しむ文化も、京都は茶会、パリはサロンで培われています。

そんな京都とパリに息づく美食、アート、空間、おもてなしの美学をゲストに届けるのが、「フォションホテル京都」。西洋の素材と日本の素材を、我が国の伝統の技術で巧みに融合し、ラグジュアリーでモダンなホテルに仕上げています。

/ 4

▲ レストランの壁面は和の素材の“漆”を、西洋的なデザインに。
▲ 客室のドアノブにかけるメッセージカードも気が利いています。
▲ フォションの代名詞的ケーキ「ビズ・ビズ」をモチーフにしたソープディッシュ。
▲ 清水焼の陶工・八代清水六兵衛の作品が10階のエレベーターホールに。

▲ レストランの壁面は和の素材の“漆”を、西洋的なデザインに。
▲ 客室のドアノブにかけるメッセージカードも気が利いています。
▲ フォションの代名詞的ケーキ「ビズ・ビズ」をモチーフにしたソープディッシュ。
▲ 清水焼の陶工・八代清水六兵衛の作品が10階のエレベーターホールに。

フォションのエスプリの効いた客室に夢中！

清水五条駅から徒歩6分。石造りのファサードにフォションピンクのアクセントが効いた10階建ての建物に、客室は59を数えます。

客室タイプは9種類。エントリークラスのクラシックルームは広さ35平方メートル。7~9階のクラシック、スーペリア、デラックスは東山を一望できます。ハイエンドのスイート（河原町通り側）は、間取りや窓のしつらえがパリのアパルトマンのような雰囲気です。

全室に共通してちりばめられた、フォションならではのエスプリの効いた遊び心には、驚いたり、微笑えんだり。

一番の特徴は、“グルメバー”。シャンパンピンク色のキュートなクローゼットの扉を開くと、フォション自慢のスウィーツやペストリー、紅茶などが詰まっています。シトロンやショコラのサブレにクッキー、塩バターキャラメル、トリュフチョコレート、ミニトーストブリオッシュなど、夢のようなラインナップ。3時のおやつに、ディナー後のくつろぎに、いつでも好きな時に楽しめます。持ち帰るのも、もちろんOK。

/ 4

▲ “グルメバー”の扉を開くと、思わず女子歓声！
▲ テーブルの上の漆のボックスには紅茶の用意が。
▲ あらゆる備品が愛らしいフォションピンク。
▲ タオルは肌触りを重視してセレクト。今治タオルにフォションのロゴが。

▲ “グルメバー”の扉を開くと、思わず女子歓声！
▲ テーブルの上の漆のボックスには紅茶の用意が。
▲ あらゆる備品が愛らしいフォションピンク。
▲ タオルは肌触りを重視してセレクト。今治タオルにフォションのロゴが。

着物デザイナーの斎藤上太郎さんが手掛けたヘッドボードのベッドは、全身を心地よく包んでくれるシリー社製マットレスを用意。リネンや今治タオルなど、肌に触れるものは上質なものが選ばれています。もちろんターンダウンサービスも行われます。

パリのアパルトマンに置いてありそうなピンク色の傘にアイロン、ピンク色のダイソンのドライヤーはオリジナルのピンク色の革ケースに収納されています。ライトのスイッチパネルもピンクの縁取り。徹頭徹尾、ドリーミンな世界です。

/ 2

▲ シックなプレステージスイートのベッドルーム。
▲ プレステージスイートのバスタブは信楽焼。和のアクセントに。

▲ シックなプレステージスイートのベッドルーム。
▲ プレステージスイートのバスタブは信楽焼。和のアクセントに。

PAGE 3

美食ホテルの本領発揮！　地産の食材をパリ直伝のフレンチで

最上階10階の「レストラングランカフェフォション」は、東山を正面に鴨川を見下ろす眺望。シェフがてきぱきと作業するオープンキッチン内にも生花が飾られ、まるでひとつの舞台を見ているよう。

料理長の桝直人さんが手掛ける料理は一見、フォションの歴史を受け継いだパリ直伝のフレンチ。しかし食材は京ならではの地産のものをふんだんに使いつつ、桝さんならではのツイストが効いています。

まず前菜からインパクト大です。フォションホテルパリのシグネチャーメニューでもある「フォション特製鴨フォアグラピスタッチオのパテ・アン・クルート」。目の前にサーブされた瞬間、皿の中央に鎮座する鴨肉とフォアグラのボリューム感に、まず圧倒されます。けれど、肉のつなぎが脂ではなくジュレなのでしつこくなく、部位ごとに異なる味わいを楽しむうちに、気づけばペロリ。

「クオリティはガストロノミー、量はビストロ。その中間といったところでしょうか」と桝さん。前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート、一皿ごとにしっかり味わえるので、料理の記憶も鮮やかに残ります。

ちなみにフォションオリジナルのシャンパン（ロゼ、ブリュット、ブランドブラン）が味わえるのは、日本ではここだけです。

PAGE 4

２階のティーサロン「サロンドデフォション」は、京都とパリのエッセンスを組み合わせた空間。坪庭の緑に町屋に見られる京格子や和紙素材をさり気なく使い、淡いピンク色で彩られています。

/ 2

▲ 坪庭から光が差し込む、２階のティーサロン。和と洋が絶妙なバランスを取ったデザイン。
▲ ティーサロンの一角。今後、抹茶を楽しむ機会も用意していくそう。

▲ 坪庭から光が差し込む、２階のティーサロン。和と洋が絶妙なバランスを取ったデザイン。
▲ ティーサロンの一角。今後、抹茶を楽しむ機会も用意していくそう。

ティーサロンの多くのゲストのお目当てが、アフタヌーンティー。6～8月は夏季限定の「フォションアフタヌーンティーセット～（レ・テ・夏）～」を用意。夏野菜を使ったセイボリー、ジュレやムースなど見た目も涼やかなスウィーツ、そしてパリ直輸入のマカロンなどが並びます。盛り付けるトレイも、いわゆる３段のティートレイではなく、和をイメージしたものです。

紅茶は23種から2種類をチョイス。ちなみに、急須もピンク。館内でピンクの急須を置いているのはティーサロンのみです。

/ 2

▲ 「フォションアフタヌーンティーセット～（レ・テ・夏）」は8月31日までの期間限定。5000円（税・サ込）。
▲ マンゴーやパッションフルーツ、ライムなど、夏の味覚をふんだんに取り入れたスウィーツ。

▲ 「フォションアフタヌーンティーセット～（レ・テ・夏）」は8月31日までの期間限定。5000円（税・サ込）。
▲ マンゴーやパッションフルーツ、ライムなど、夏の味覚をふんだんに取り入れたスウィーツ。

ここでしか買えない限定品を求めてペストリー＆ブティックへ

１階に独立したエントランスを構えつつ、ホテル内からもアプローチできる「ペストリー＆ブティックフォション」。

ショーケースに並ぶエクレアやパリのレシピのミルフォイユ、人気の唇のケーキ“ビズ・ビズ”など、まるでジュエリーを眺めるよう。もちろんフランス直送のマカロンも（日本ではここでしか買えません）！ビジターもぜひ。スウィーツ以外にもペストリーやグロッサリー類も充実しています。

/ 3

▲ 天井が高く、食料品店というよりも、ジュエリーショップのようなペストリー＆ブティック。
▲ 「フォションホテル京都」限定の紅茶。
▲ スウィーツのみならず、はちみつやジャムなども並んでいます。

▲ 天井が高く、食料品店というよりも、ジュエリーショップのようなペストリー＆ブティック。
▲ 「フォションホテル京都」限定の紅茶。
▲ スウィーツのみならず、はちみつやジャムなども並んでいます。

そしてぜひ手に入れたいのが「フォションホテル京都」限定品の紅茶「one night in KYOTO」。緑茶とりんごをブレンドした、甘く上品に香るフレーバーです。ちなみに「フォションホテルパリ」限定品の紅茶「one night in PARIS」も並んでいます。

PAGE 5

世界初のフォションのスパで甘い香りに包まれて

フォションブランドとして世界初出店となるのが、３階にある「ルスパフォション」。日本初上陸となるプレミアムコスメブランド「コスパリ」と、日本の業界最大手「クレドインターナショナル」がプロダクトやメニューを開発しています。

シグネチャーオイルのトップノートはサンダルウッドの爽やかな香り、そしてフォションのスウィーツを思わせる甘い香りの余韻が残ります。

/ 2