ジローラモ「こんなナポリピッツァ知ってますか？」
港区三田にワタシの故郷ナポリがありました。それがイタリアンバル「NAPD（ナップディ）」です。いまではワタシの大のお気に入り。店に入れば、そこはもうナポリよりナポリ（笑）。マラドーナとマラドーナマニアのナポリ人兼、純日本人オーナーであるディコプリオさんが、ニカッと陽気に店内へ案内してくれます。
▲ ニッポンのナポリはここにありました！ ナポリの味わいを再現するため、レシピはナポリの有名店から伝授されたものだそう。そして素材にも徹底的にこだわり、可能なものはナポリから空輸で輸入しているんだとか。スゲェ〜マニアック（笑）。生地は手練りで行い、カリカリでモッチモチな食感も最高！
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そしてこのオーナーが変態（マニアックね）で、店の看板メニューがナポリ発祥の“ピッツァフリッタ”。日本ではまだまだ珍しい揚げピザです。コレがもぉビックリするくらい美味しくて、熱くて、懐かしくて。カリッ、サクッと揚がった香ばしい生地と、トッロトロ、モッチモチでアッツアツなチーズの口どけが好相性で最高の食感！ ペロッとLサイズを食べることができます。
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マニアックなお店だから、お客さまはイタリア人だらけ。お店の雰囲気と相まって、ナポリで食べているような店内の雰囲気もイイね。ただ日本人が少なすぎるのは残念なので、皆さんもぜひ来て食べてみてください。
マラドーナも愛したナポリピッツァ
かどうか分かりませんがナポリでは、お客さんやレシピを自分の店で独占せず、共有することで美味しさが街全体に広がっていきます。だからナポリのピッツァはとっても美味しいんです！
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▲ ナポリ人のピザは最高！ オーナーシェフは、ナポリでは知らない人がいないほど有名人！ 本当かどうかはナポリに行ってみなきゃ分かんないね〜（笑）。でも、この味はナポリ本場仕込み間違いナシ！
▲ ナポリ人のピザは最高！ オーナーシェフは、ナポリでは知らない人がいないほど有名人！ 本当かどうかはナポリに行ってみなきゃ分かんないね〜（笑）。でも、この味はナポリ本場仕込み間違いナシ！
「NAPD（ナップディ）」
住所／東京都港区三田３-１-３ MKビル1F
営業時間／12:00～14:00 、18:00～23:00 月休
価格／ピッツァフリッタ[マリナーラ] 968円（Sサイズ）、1518円（Lサイズ）[ナポレターナ]1408円（Sサイズ）、1958円（Lサイズ）パスタ[神戸牛と東京Xのラグーパッケリ]1580円
HP／https://dicoprio.com/
2024年6月号より
※掲載商品はすべて税込み価格です
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