炙りチャーシューがドドン！な夏のモテる♡ホテルの旨辛〜い涼麺【vol.2】

今年もやって参りました、辛くて美味しいモノが無性に恋しくなる、暑～い夏が！ 素敵な彼女と一緒に食べるなら、洗練された雰囲気とサービスを兼ね備えたラグジュアリーホテルが提供するソレが断然GOOD。

で、オススメは涼麺です。熱々スープ麺をふたりですするのも一興ですが、冷たい麺なら旨辛さを楽しみながらデートには困りモノの汗も抑えられて、彼女のメイク崩れの心配もいりません。そんなモテる♡旨辛な麺をご紹介してまいります！

ロイヤルパークホテルの中国料理「桂花苑」の涼麺フェアは、同ホテルの夏の風物詩。今年は8月31日（土）まで、個性溢れる3種類の冷たい麺が登場しています。手始めに旨辛麺として外せない「冷やし担々麺」をオーダーしました。

まずは、調味料は何も入れずズズッといただきましょう。胡麻の香りと後から追いかけてくる辛さが特徴で、隠し味に白味噌を使ってまろやかに仕上げたスープは延々と飲み続けていられそうです。このままでも十分に美味しいのですが、しばらくしたら、食べるラー油を投入して味変をはかるとしましょう。

美味しい中国料理店には、美味しい自家製ラー油が用意されているものですが、「桂花苑」自慢の食べるラー油の芳ばしさは群を抜いています！ コチラは、別添えで供される一皿。

大きめに刻まれた夏野菜も存在感ありまくりです！ その野菜から染み出たエキスがスープに溶け込むことで旨味も倍増！

そして今回、もうひとつご紹介したいイケ麺があるんです。炙ったチャーシューとネギがたっぷり載った料理長渾身の新作「炙り叉焼和え麺」をご覧ください、この男気たっぷりのルックスを！実際、ボリューム満点です。そしてコチラ、見た目からは想像できませんでしたが、じんわりとピリ辛。暑い夏でも食が進むようにと、唐辛子とニンニク、山椒油なども入れているそうです。

口内をリフレッシュさせてくれるパクチーも良い仕事をしています。さらに、シャキっとした歯ごたえの生のネギが、真空調理でやわらかく仕上げたチャーシューの美味しさを引き立てているのも良い感じです。

そんなわけで、筆者からの提案は、「冷やし担々麺」と「炙り叉焼和え麺」をオーダーして、彼女とシェアするというプラン。ぜひ優雅なイケ麺タイムをお過ごしくださいませ。

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