話題のホテル「ジャヌ東京」を見た気で語れる10のポイント

「アマン」と言えば、世界のジェットセッターたちの心をつかんでやまないラグジュアリーホテルなわけですが、その姉妹ブランドホテル「ジャヌ東京」が、世界展開に先駆けて2024年3月にオープン。東京の新たなランドマークである麻布台ヒルズ内にあるとあって、旅行者だけでなく、新しもの好きたちの耳目を集めています。この「ジャヌ」は今後12か所の展開を予定しているそうですから、今の内にチェックしておきたいですよね。そこで「ジャヌ東京」ってどんなホテル? を10の側面からご紹介します。

まず「ジャヌ」とはサンスクリット語で“魂”の意味。姉妹ブランドという表現から、オープン前は「アマン」のカジュアルバージョンかと思っていたのですが、実際に訪れてみますとまったく違いました。「つながり」がコンセプトということで、喩えるなら人と人とのつながりを育み、遊び心を刺激し、心身を整えてくれるラグジュアリーライフスタイルホテルといった感じ。「アマン」の心地よい静寂とは対照的に、活気に満ちたエネルギーがあふれる空間です。

エントランスを入ると、高い天井と、正面奥のインフォメーションデスクへ向かう通路脇のデザイン性豊かなガラスが「ジャヌ東京」という非日常の空間へ迎え入れてくれます。

ホテルということでゲストルームが気になると思いますが、まず推したいのは宿泊客とメンバーシップ会員が利用できる「ジャヌ ウェルネス」。こちらは東京のホテル最大級の規模を誇り、その広さなんと約4000㎡。メインの25ｍのプールの周囲に独立したラウンジプールもあり、チェアでくつろぎながら読書などしていたらあっという間に1日が過ぎてしまいそう。

そしてこの「ジャヌ ウェルネス」も「つながり」をコンセプトにしているだけあって、ユニークなポイントがたくさん。ソーシャルウェルネスをテーマに、仲間と一緒にワークアウトできるアウトレースマシン（日本のホテルでは初導入）やサウナの中でトリートメントを受けられるプライベートスパハウス、シミュレーションゴルフのムーブメントスタジオ、そしてLEDライトでコラーゲンを生成するカプセル……などなど話題に事欠きません。

今や世界の美食家たちの注目を集める麻布台ヒルズの中にある「ジャヌ東京」だけあって、実はこのホテル内には８つものレストラン＆バーがそろっています。

まずメインダイニングは、イタリアの市場をイメージしたオールデイダイニング「メルカート」。国内外でのミシュラン星つき店や、外資系ラグジュアリーホテルでの経験をもつ山口卓也シェフが腕を振るいます。

ホテルにチャイニーズのレストランがあるのは珍しくありませんが、こちら131席とかなり大規模。シグネチャーディッシュの北京ダックを始め、本場の点心師によるバラエティ豊かな点心や、60種類以上のアラカルトメニューを自然派のワインと楽しめます。料理長を務めるのは、広尾の人気中華「ジャスミン」総料理長のほか、香港、上海や杭州など中国各地で経験を積んだ山口祐介氏だというから、美食家たちも楽しみにしています。

「アマン東京」にも、そして昨年オープンした「ブルガリ ホテル 東京」にも鮨レストランが入っています。もはや今の東京のラグジュアリーホテルにとって鮨レストランはかっての鉄板焼きに代わるキラーコンテンツなのでしょう。

ここ「飯倉（いいぐら）」では、国内有名店で研鑽を積んだ篠原邦宏氏が大将を務め、伝統的な江戸前鮨にジャヌ東京らしいコンテンポラリーなツイストを加えて提供する。

やわらかな自然光が降り注ぐ「ジャヌ パティスリー」では、ヨーロピアンの生菓子や焼き菓子をお茶とともに楽しめます。なかでもこれは！ と思ったのは、バラをモチーフにしたケーキで、サンスクリット語でローズを意味する「タルニー」。クレームブリュレ、ローズ風味のラズベリジュレ、ムースの3層をチョコレートとカカオニブでコーティングしたケーキは、新たなスポット、麻布台ヒルズのお土産としても良さそうです。

甘いものは苦手？ ならば、「ジャヌ バー」でユニークなカクテルはいかが。ミクソロジーの第一人者である南雲主于三氏が監修するカクテルは生牡蠣のような器に、牡蠣の味がするオイスターリーフを使ったというイノベーティブな1杯。

ようやくゲストルームをご紹介できる……。タイムレスなアジアンテイストにヨーロッパの要素を加えた客室は、東京タワーを望めるタワービュースイートを始め、６階から13階までの全122室。広さ55㎡～284㎡で約９割が外に出られるプライベートバルコニー付き。すべての客室にダブルシンクの洗面台、レインシャワー、特注のバスタブを配したバスルームと、ダブルクローゼットでレジデンス感覚で快適に滞在できます。

ここまでご紹介してきた「ジャヌ東京」ですが、実は筆者がいちばん心躍ったのはこのボクシングリング。なぜホテルにボクシングリングが？？ それについては今後の「コレモテ！」でご紹介する予定ですので、お楽しみに！

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