2024.07.27
「malca」×「PRIMO PASSO」。注目のイタリアン2軒のコラボメニューが凄かった件
予約の取りづらい注目のイタリアン2軒、南青山の「malca(マルカ)」と新富町の「PRIMO PASSO(プリモ・パッソ)」の、まさかのコラボが実現したスペシャル・ダイニングイベントに参加してきました。
- CREDIT :
文・写真/長谷川あや
![「malca」「PRIMO PASSO」 イタリアン WebLEON](https://assets-www.leon.jp/image/2024/07/14025238084865/1600/malca_page-0001.jpg)
こちらは「アメリカン・エキスプレス®・ゴールド・プリファード・カード」の会員限定で開催されたもの。これからの日本のイタリア料理界を背負う2人のシェフのコラボはと~ってもエネルギッシュでユニーク。イタリア料理界の活況ぶりと明るい未来を実感しました。4日間限定で行われたイベントのうち、「malca」を舞台にしたコースのメニューをご紹介します。
今をときめくアラサーシェフ2人の共宴
![「malca」「PRIMO PASSO」 イタリアン WebLEON](https://assets-www.leon.jp/image/2024/07/22094749251384/0/311065717_1063646850965210_320709053269176441_n.jpg)
![「malca」「PRIMO PASSO」 イタリアン WebLEON](https://assets-www.leon.jp/image/2024/07/22094803164641/0/0R0A2998_0.jpg)
美味にして独創的かつスタイリッシュな全10皿をご紹介
![「malca」「PRIMO PASSO」 イタリアン WebLEON](https://assets-www.leon.jp/image/2024/07/14022325324284/1600/IMG-5943.jpg)
![「malca」「PRIMO PASSO」 イタリアン WebLEON](https://assets-www.leon.jp/image/2024/07/14022404585466/1600/IMG-5946.jpg)
パスタの幅広い美味しさを発見できる4皿
一度に4種類のパスタをいただくことって、なかなか稀有な体験ですが、少量ずつ、複数のパスタをいただけるって、やっぱりわくわくしちゃいます。パスタはイタリア料理の花形ですもの。
![「malca」「PRIMO PASSO」 イタリアン WebLEON](https://assets-www.leon.jp/image/2024/07/14022647796692/1600/IMG-5959.jpg)
![「malca」「PRIMO PASSO」 イタリアン WebLEON](https://assets-www.leon.jp/image/2024/07/14022755596894/1600/IMG-5964.jpg)
「神戸牛 ボロネーゼ 手打ちのタリアテッレ」は、開店当初から神戸牛をがつんと仕入れている「malca」ならではのひと皿。このあたりで赤ワインをお願いしてみましょうか。
たっぷりの夏野菜に青唐辛子が効いた「スパゲットーニ 夏野菜 イタリア産カラスミ」(PRIMO PASSO)はもちもちした太めのパスタが印象的でした。私、改めて、実感しちゃいましたよ、パスタには夢があります(笑)。
こちらのスペシャルイベント、小まめにチェックして、ぜひ唯一無二の「特等席」をゲットしてください。ちなみに次回は9月から11月にかけて、「アメリカン・エキスプレス®・ゴールド・プリファード・カード」会員限定で、鮨の名店「鮨さいとう」でのダイニング・イベントを予定。カウンターに立つのは店主の齋藤氏にその腕を認められた気鋭の二人の職人。こちらも期待できそうですよ!
「アメリカン・エキスプレス®・ゴールド・プリファード・カード」
アメリカン・エキスプレスは、1980年に日本市場で初となるゴールドカードを発行した、ゴールドカードのパイオニア。その先駆者が満を持して、2024年2月にリリースしたのが、「アメリカン・エキスプレス®・ゴールド・プリファード・カード」(年会費3万9600円/税込)。輝きを放つメタル製のカードは手触りも上質。特典も充実している。今回のイベントはゴールド・プリファード・カード会員限定。
HP/https://www.americanexpress.com/jp/credit-cards/gold-preferred-card/
malca
HP/南青山 malca
PRIMO PASSO
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