「隠岐」の極上“島時間”を保証してくれるマスト・ステイな宿とは？

▲ 向かって左側の新築棟「Entô Annex NEST」と、既存のホテルをリノベーションした「Entô BASE」からなる。

▲ エントランスを入ると目の前に広がるオーシャンビュー。どこかノスタルジックさも漂うレセプションエリア。

▲ ショップにはお土産品などがずらりと。オリジナルのグッズや地元のアーティストのセラミックも置かれていた。

▲ 大きな窓から自然光が燦々と差し込む、「Entô Annex NEST」のゲストルームへのアプローチ。

▲ ローカルのクラフトビールで乾杯。時折目の前をフェリーが行き交うのもまた、港町の風情だ。

「Entô Annex NEST」は独立性が高いつくり。オープンな廊下からは真っ青な空、その先にはホテルのある海士町の玄関口である菱浦港。

▲ ゆっくりと上る朝日を眺めながらの朝風呂。これだけでこの宿に泊まるべき理由になるというもの。

▲ 「Entô Annex NEST」の客室は海に面したテラスを擁する。穏やかな水面を眺めていると、日頃疲れ気味の心も充電されるよう。

▲ 島の地理や生態系、歴史に触れるエキシビションを常設。知的好奇心が絶妙にくすぐられる。

▲ ライブラリーには隠岐関連の書籍が揃っているので、滞在中にぜひ手にとってみてほしい。

▲ 付け合わせはローカル産の青梗菜やエシャロット。隠岐の天然塩と、島の伝統食「小醤油みそ」（麦と大豆からなる醤油と味噌のハイブリッド的な調味料）でいただくのがまたユニーク。

▲ こちらはなんとサザエのカレー。変化球、かと思いきや隠岐の家庭ではカレーに魚介を入れるのはごく当たり前なのだとか。

▲ 朝食も一筋縄ではいかず、海と山をテーマに二段重ねのお重でサーブされる。汁物は飛魚と煮干し出汁のけんちん汁、ご飯は地元産のコシヒカリ。

▲ 上段（海）にはあかもく酢や海土町産の焼き魚。下段（山）には味噌漬け豆腐やハリハリ（切り干し大根とワカメの酢のもの）といった郷土料理の数々に、起き抜けの会話も弾む。

▲ 上層階(8・9階)は全室オーシャンビューのエグゼクティブフロア「黄昏（こうこん）」、「東雲」として一新された。

▲ 客室は和モダンに生まれ変わったが、浴衣はノスタルジックなロゴ入りのまま。このレトロさが逆にいいのだ。

▲ 朝食は、地モノの野菜や魚介をふんだんに使った定食スタイル。ザ・離島の旅館の朝ごはんに、思わずほっこり。

▲ 朝食とディナーの会場となるメインダイニング「緋翠」。壁は知夫村の名所・赤壁をイメージしている。

▲ 島での交通の要は「隠岐汽船」。４島間の行き来にはフェリーや高速船を利用する。隠岐は漫画家・水木しげるのルーツで、鬼太郎が描かれた船も。

▲ 隠岐の島町にある西郷港の近隣は、これぞ日本海の島の港町。江戸時代には蝦夷地と日本海の間を行き来した商船・北前船の停泊地として賑わった。

イカにゆかりのある由良比女神社の境内にて。改めて見るととてもシュール（笑）。

▲ 宿をもう一軒、ご紹介。西ノ島町の高台にたつ「国賀荘」は、かつて皇族も訪れた歴史ある宿。この夏からモダンにアップデイトされた絶景のコーナー客室が登場する。

▲ 私が購入したお土産品。「海士物産」の小醤油みそや、海土町産の玄米グラノーラ「あまのーら」、ローカル産の塩「海士乃塩」など。ヘルシーなお菓子や調味料が島の売店で売られていた。